Przepisy kulinarne

Sledzie opiekane

Skladniki:
Sledzie zielone 1 kg
Maka pszenna 10 dag
Olej 1 szklanka
Sol
ZALEWA :
Ocet 1/2 szklanki
Woda 1/2 szklanki
Cebula duza 1 szt.
Lisc laurowy,ziele angielskie,pieprz naturalny,sol,cukier,przyprawa do zup (kilka kropli)

Przepis:
Sledzie przygotowac i obsmazyc tak jak sledzie zielone smazone.Przygotowac zalewe:cebule obrac,pokroic w krazki,obgotowac w przegotowanej wodzie z dodatkiem soli,cukru i reszty przypraw.Po czym wyjac i ulozyc na usmaz onych sledziach w salaterce.Do wywaru dodac kilka kropli przyprawy do zup,ocet i przyprawic ostatecznie do smaku,zagotowac i odstawic.Po wystudzeniu zalewe wlac na sledzie do salaterki.Podawac nastepnego dnia z pieczywem lub ziemniakami.Do zalewy sledzi owej z octu mozna dodac niewielka ilosc karmelu.Podnosi to wartosc smakowa i barwi rownoczesnie zalewe na jasno brazowa.